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2014年12月06日

ラーメンからや  [神戸市西区]


メディアにも取り上げられたことのある「ラーメンからや」 。

以前から、気になっていたので行って来ました。


ラーメンからや




メニューを見ると、「国産豚の1頭から2本しか取れない貴重なコラーゲンたっぷりの バラ先肉を、とろとろになるまで煮込んだとろ肉が入っています。」と書いてあったので、

ラーメンからや

ラーメンからや

ラーメンからや

「とろ肉ラーメン」を頼みました。

イメージしていたのと、ちょっと違うなあ。

とろ肉が柔らかくて、プルプルしたイメージだったんですが、僕が食べた時は、固くてパサパサで歯の間に挟まります。

味も煮込みすぎて、甘辛く味付けした佃煮みたいな味で、挙句の果てに、煮込みすぎて、焦げた味がしてました。

スープは、豚肉、豚骨、鶏ガラなどを十時間以上炊いてはるそうですが…あっさりとしていますが、コクが無いというか、味に深みが無いです。




餃子も頼みました。

ラーメンからや

こちらは、皮がパリっとしているのは、好感が持てますが、脂っこくて味が薄く感じます。

タレをたっぷり付けても味が薄いです。

下味がシッカリと付いていないのかなあ?



ラーメンも餃子も、良いところまでは行っているんだけど、あと一歩抜け出せない感じがしました。

実に惜しい。

ここのもう一つのウリの辛いラーメンを食べていないので、そちらの方はどうなのかなあ?




[住所] 兵庫県神戸市西区伊川谷町有瀬639-8
[電話] 078-974-3623

地図はこちら




posted by スコープドック at 11:00 | Comment(0) | TrackBack(0) | 食べ歩き | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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